Pyszny Garnek - blog kulinarny z domowymi przepisami

Składniki: 1/4 szklanki masła 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki kakao 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 jajko 1/4 szklanki mąki 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli Sposób przygotowania: Pamiętaj, żeby naczynie, które wkładasz do mikrofali, nie miało metalowych elementów, bo może to doprowadzić do zwarcia. W małej misce roztop masło w mikrofalówce. Upewnij się, że nie przegrzewasz masła, aby uniknąć jego spalenia. Do roztopionego masła dodaj cukier i kakao, dokładnie wymieszaj. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko, ponownie mieszaj, aż składniki się połączą. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Przelej ciasto do formy lub kubka o pojemności około 250 ml. Wyrównaj wierzch. Umieść formę lub kubek w mikrofalówce i gotuj na maksymalnej mocy przez około 1-2 minut, w zależności od mocy twojej mikrofalówki. Pamiętaj, aby co jakiś czas sprawdzić ciasto...

Składniki: Na placki ziemniaczane: 4 duże ziemniaki, obrane i opłukane 1 cebula, obrana 1 jajko 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu olej roślinny do smażenia Na sos pieczarkowy: 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1/2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany kremówki 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej Sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Placki ziemniaczane: Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach lub użyj robota kuchennego. Wyciśnij sok z ziemniaków, najlepiej za pomocą czystej ściereczki lub gazy. Pozostaw sok na dnie naczynia, a na górze osadź skrobię. Ostrożnie wylej sok i dodaj skrobię do startych ziemniaków. Dodaj do ziemniaków jajko, drobno posiekaną cebulę, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Na rozgrzany olej nakładaj porcje masy ziemniaczanej (np. łyżką) i spłaszczaj je, aby utworzyć placki. Smaż placki n...

Składniki: 250 g makaronu (wybierz ulubiony rodzaj) 1 łyżka oliwy 2 cebule, drobno posiekane 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce 1/2 szklanki mleka 200 gram pieczarek Sól i pieprz do smaku Przyprawy według gustu: np. oregano, bazylia, suszony czosnek, pieprz, sól Sposób przygotowania: Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym przez kilka minut, aż zmięknie i się lekko zarumieni (uważaj, żeby się nie przypaliła, bo będzie gorzka). Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek uwolni aromat. Dodaj pokrojone w pieczarki. Smaż wszystko przez kilka minut. Dodaj pomidory krojone w puszce (razem z sokiem z puszki) na głęboką patelnię. Rozgnieć większe kawałki pomidorów za pomocą łyżki drewnianej. Doprowadź pomidory do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż so...

 Składniki: 4 Kromki chleba (np. pszennego, razowego lub innego, który lubisz) lub dwie bułki Masło, lub margaryna do smarowania ser, ser topiony, pomidory Sposób przygotowania: Przygotuj składniki, które chcesz umieścić na tostach, takie jak ser, pomidory, ser topiony. Pokrój je w plasterki. Posmaruj kromki chleba masłem. Nałóż na to ser żółty, topiony, dodaj pomidry. Przykryj drugą kromką chleba, aby stworzyć kanapkę. Umieść kanapkę do opiekacza (nie musisz go wcześniej nagrzewać), poczekaj, aż pieczywo stanie się złote i chrupiący, a ser będzie roztopiony i lekko zrumieniony. Gdy tosty są gotowe, wyjmij je z tostera. Jeśli chcesz, możesz pokroić tosty na mniejsze kawałki, na przykład na trójkąty lub paski. Możesz również dodać dodatkowe przyprawy lub składniki, na przykład posypać tosty świeżym ziołem, papryką lub podać je z ulubionym sosem. Podawaj tosty ciepłe jako przekąskę, lekki posiłek lub na śniadanie. To jest podstawowy przepis na tosty, ale możesz dostosować go według s...

Składniki: 1 puszka ciecierzycy (około 400 g), odcedzona i opłukana 2 średnie cebule, posiekane 2 ząbki czosnku, posiekane 1 średnia marchewka, obrana i pokrojona w kostkę 4 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany kremówki 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 1/2 łyżeczki mielonego kurkumy Sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż cebula będzie miękka i szklista. Dodaj pokrojoną marchewkę. Smaż ją przez kilka minut, mieszając.Dodaj ciecierzycę do garnka i mieszaj, aby połączyć z warzywami. Wlej bulion warzywny do garnka, tak aby warzywa i ciecierzyca były przykryte płynem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie. Gdy warzywa są gotowe, wyłącz ogień i ostudź zupę. Przenieś zupę do blendera (lub użyj blendera ręcznego w garnku) i zmiksuj, aż uzyskasz gładką m...

Składniki: 4 jajka Szczypta soli i pieprzu do smaku 2 łyżki masła lub oleju Dodatki cebula, pomidor Sposób przygotowania: W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki Dodaj sól i pieprz, a następnie mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę W dużej patelni rozgrzej masło lub olej. Cebulę i pomidora pokrój kostkę. Cebulę wrzuć na rozgrzaną patelnię. Smaż na małym ogniu, aż stanie się równomiernie rumiana. Do cebuli na patelni dodaj pokrojonego w kostkę pomidora. Smaż oba składniki przez około 7-10 minut pod przykryciem na małym ogniu (mieszaj od czasu do czasu, aby się na przypaliły). Wlej wcześniej przygotowaną mieszankę jajeczną na patelnię. Odczekaj chwilę, aż jajka na brzegach zaczną się ścinać. Za pomocą łopatki delikatnie mieszaj jajka na patelni, aż całość się zetnie. Pamiętaj, żeby nie mieszać zbyt intensywnie, aby uniknąć rozbicia jajek na drobne kawałki. Gdy jajecznica jest gotowa, wyłącz ogień i podawaj natychmiast na talerzu. Jajecznica świetnie ...

Składniki: pęczek świeżej bazylii 100 gram orzechów nerkowca lub ziemnych  100 gram szklanki startego sera parmezanu bądź innego twardego sera 4 ząbki czosnku 100 ml oliwy sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Liście świeżej bazylii oddziel od łodyg i starannie umyj Na patelni podpraż orzechy, możesz to zrobić na patelni bez tłuszczu. Uważaj, aby orzechy się nie przypaliły (powinny być złociste) Do blendera kielichowego albo miski dodaj stary ser, bazylię, orzechy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek Dolej oliwę Dopraw pesto solą i pieprzem Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę Jeżeli uznasz, że masa jest zbyt sucha, dodaj więcej oliwy Podawaj pesto z ulubionym makaronem, jako dip do chleba bądź jako dodatek do mięsa. Przechowuj je w lodówce w starannie zamkniętym słoiku. Dodatkowo, aby ograniczyć kontakt z powietrzem, nalej cienką warstwę oleju do słoika, pomoże to dłużej zachować świeżość. Smacznego!

Składniki: 1 słoik suszonych pomidorów w oleju 270 g 100 g startego parmezanu (jeśli go nie masz, w skrajnym przypadku można użyć żółtego sera, jednak niektórzy mogą powiedzieć, że to profanacja) 100 g orzechów najlepiej nerkowca (jeśli nie macie, można użyć pestek słonecznika lub orzechy ziemne) 4 ząbki czosnku 100 ml oliwy 1 papryczka chilli (z usuniętymi pestkami) sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Suszone pomidory w zalewie z olejem dodaj do blendera kielichowego bądź miski Dodaj starty ser oraz przeciśnięty przez praskę czosnek Dolej oliwę Dodaj orzechy Dopraw pesto solą i pieprzem, dodaj pokrojoną papryczkę chilli  Zblenduj składniki na gładką masę Jeżeli uznasz, że masa jest zbyt sucha, dodaj więcej oliwy Pesto jest już gotowe, świetnie smakuje z makaronem i na kanapki. Możesz je dodać również do zup, mięsa czy ryby. Przechowuj je w lodówce w starannie zamkniętym słoiku. Co więcej, aby zmniejszyć kontakt z powietrzem, nalej cienką warstwę oleju do słoika, pomoże to ...

Składniki: 6 jajek 3 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy 2 łyżki pokrojonego drobno koperku 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki czosnku w proszku  1 łyżeczka soku z cytryny Sposób przygotowania: Umieść jajka w garnku i zalej je zimną wodą. Zagotuj wodę i gotuj jajka przez około 10 minut. Następnie odcedź je i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz je ze skorupek. Pokrój każde jajko wzdłóż na pół i wyjmij żółtka, umieszczając je w misce. Rozgnieć żółtka widelcem, aż staną się gładkie. Dodaj majonez, musztardę, koper, sól, pieprz i opcjonalnie czosnek w proszku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolity farsz. Jeśli masz ochotę na bardziej kwaskowy smak, dodaj opcjonalnie sok z cytryny. Łyżeczką napełnij każde białko jajka przygotowanym farszem. Udekoruj wierzch jajek faszerowanych posiekanym koperkiem lub odrobiną papryki w proszku dla ozdoby. Jajka faszerowane są gotowe do podania! Możesz je przechowywać w lodówce w szczel...

Składniki: 4 duże ziemniaki Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy) Sól do posypania ulubione przyprawy np. papryka słodka, czosnek w proszku, pieprz Sposób przygotowania: Obierz ziemniaki i umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Pokrój ziemniaki na długie i równe paski. Wielkość pasków zależy od Twojego upodobania - możesz zrobić cienkie frytki lub grubsze. W dużym garnku lub głębokim rondlu rozgrzej olej. W małych porcjach wrzucaj pokrojone ziemniaki do rozgrzanego oleju. Uważaj, aby nie wrzucić ich wszystkich naraz, ponieważ może to obniżyć temperaturę oleju i frytki będą mniej chrupiące. Smaż ziemniaki przez 4-5 minut lub aż staną się lekko złociste. Możesz smażyć dłużej, jeśli chcesz bardziej chrupiące frytki. Wyjmij frytki z oleju za pomocą szczypiec lub cedzaka i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Odstaw każdą porcję frytek na chwilę na bok, gdy gotujesz kolejne, aby pozostawić je na chwilę w cieple. Dzięki temu frytki pozostaną ciepłe i ...