Przepis na truskawkowy placek z bitą śmietaną

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła (1 kostka), zimnego i pokrojonego w kostki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 szklanki truskawek, pokrojonych w plastry
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Bita śmietana (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 23 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć je widelcem lub nożem kuchennym, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
4. W osobnej misce ubij jajko i ekstrakt waniliowy. Następnie wlej to do mączno-masłowej mieszanki i wymieszaj, aż składniki połączą się i utworzą ciasto. Nie mieszaj zbyt długo.
5. Przenieś ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź na dnie.
6. W dużej misce wymieszaj pokrojone truskawki z cukrem i mąką ziemniaczaną. Pokryj nimi równomiernie ciasto w formie.
7. Piecz placek w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złocisto-brązowe, a truskawki będą miękkie i soczyste.
8. Wyjmij placek z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Podawaj truskawkowy placek ciepły lub w temperaturze pokojowej, opcjonalnie podając go z bitą śmietaną.

Ten prosty deser z pewnością ucieszy podniebienie twoich gości.

Smacznego!