Drożdzówki - składniki i przygotowanie
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 1 jajko
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 200 g nadzienia owocowego (np. dżem, marmolada)
- Cukier puder (opcjonalnie, do posypania)
Sposób przygotowania:
- W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i utworzy się piana.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
- Dodaj roztopione masło, jajko i przygotowane drożdże z mlekiem. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wywałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Rozsmaruj równomiernie nadzienie owocowe na powierzchni ciasta, pozostawiając niewielką przestrzeń przy krawędziach.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi walec. Następnie pokrój ciasto na kawałki o szerokości około 4-5 cm.
- Ułóż kawałki ciasta na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 15-20 minut, aby kawałki jeszcze trochę podrosły.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz drożdżówki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złocisto-brązowe.
- Posyp drożdżówki opcjonalnie cukrem pudrem i podawaj ciepłe lub letnie.
Małe, miękkie i puszyste bułeczki są już gotowe do podania, świetnie smakują z zimnym mlekiem.
Smacznego!
