Przepis na smaczną, brokułową zupę krem

-
Składniki:
  • 1 duży brokuł, pokrojony na różyczki
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki masła lub oleju
  • 4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 szklanka mleka (może być też śmietanka lub mleko roślinne)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: starty ser do posypania
Sposób przygotowania:

  1. Na rozgrzanym dużym garnku roztop masło lub podgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i podsmaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko przezroczysta.
  2. Dodaj pokrojone różyczki brokuła i smaż przez kolejne kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
  3. Zalej składniki bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj, aż brokuł będzie miękki (około 15-20 minut).
  4. Gdy brokuł będzie gotowy, użyj blendera ręcznego lub zwykłego blendera, aby zmiksować zawartość garnka na gładki krem. Możesz to zrobić partiami.
  5. Wlej mleko do zupy i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
Podawaj zupę na ciepło, możesz posypać ją startym serem, świeżo posiekanymi ziołami lub dodać chleb.

To prosty i pyszny przepis na kremową zupę z brokułów. Smakuje najlepiej ze świeżymi ziołami.

Popularne posty z tego bloga

Zielone pesto - sprawdzony przepis

-
Obraz
Składniki: pęczek świeżej bazylii 100 gram orzechów nerkowca lub ziemnych  100 gram szklanki startego sera parmezanu bądź innego twardego sera 4 ząbki czosnku 100 ml oliwy sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Liście świeżej bazylii oddziel od łodyg i starannie umyj Na patelni podpraż orzechy, możesz to zrobić na patelni bez tłuszczu. Uważaj, aby orzechy się nie przypaliły (powinny być złociste) Do blendera kielichowego albo miski dodaj stary ser, bazylię, orzechy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek Dolej oliwę Dopraw pesto solą i pieprzem Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę Jeżeli uznasz, że masa jest zbyt sucha, dodaj więcej oliwy Podawaj pesto z ulubionym makaronem, jako dip do chleba bądź jako dodatek do mięsa. Przechowuj je w lodówce w starannie zamkniętym słoiku. Dodatkowo, aby ograniczyć kontakt z powietrzem, nalej cienką warstwę oleju do słoika, pomoże to dłużej zachować świeżość. Smacznego!
Czytaj więcej»

Domowe czerwone pesto - składniki i przygotowanie

-
Obraz
Składniki: 1 słoik suszonych pomidorów w oleju 270 g 100 g startego parmezanu (jeśli go nie masz, w skrajnym przypadku można użyć żółtego sera, jednak niektórzy mogą powiedzieć, że to profanacja) 100 g orzechów najlepiej nerkowca (jeśli nie macie, można użyć pestek słonecznika lub orzechy ziemne) 4 ząbki czosnku 100 ml oliwy 1 papryczka chilli (z usuniętymi pestkami) sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Suszone pomidory w zalewie z olejem dodaj do blendera kielichowego bądź miski Dodaj starty ser oraz przeciśnięty przez praskę czosnek Dolej oliwę Dodaj orzechy Dopraw pesto solą i pieprzem, dodaj pokrojoną papryczkę chilli  Zblenduj składniki na gładką masę Jeżeli uznasz, że masa jest zbyt sucha, dodaj więcej oliwy Pesto jest już gotowe, świetnie smakuje z makaronem i na kanapki. Możesz je dodać również do zup, mięsa czy ryby. Przechowuj je w lodówce w starannie zamkniętym słoiku. Co więcej, aby zmniejszyć kontakt z powietrzem, nalej cienką warstwę oleju do słoika, pomoże to ...
Czytaj więcej»

Przepis na tofu w słodko-kwaśnym sosie po tajsku

-
Obraz
Składniki: 350 gramów tofu, pokrojonego w kostkę 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy) 1 cebula, posiekana w piórka 2 ząbki czosnku, posiekane 1 czerwona papryka, pokrojona w paski 1 zielona papryka, pokrojona w paski 1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki 1 puszka krojonych pomidorów (około 400 gramów) 3 łyżki sosu sojowego 3 łyżki octu ryżowego 3 łyżki cukru trzcinowego (lub inny cukier) 1 łyżeczka pasty curry (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku) 1 łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody (do zagęszczenia sosu) Sól i pieprz do smaku Posiekana kolendra lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie) Sposób przygotowania: W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż je z każdej strony, aż stanie się złote i chrupiące. Następnie wyjmij tofu z garnka i odstaw je na bok. W tej samej patelni, w której smażyłeś tofu, dodaj cebulę i czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione....
Czytaj więcej»