Przepis na bezglutenowe ciasteczka
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, mąka migdałowa lub mieszanka mąk bezglutenowych)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki miękkiego masła lub margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Dodatkowe składniki według upodobań (np. czekolada, orzechy, rodzynki itp.)
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia i sól.
- W innej misce utrzyj masło (lub margarynę) z cukrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do masy z masłem i cukrem, kontynuując ucieranie.
- Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrych składników, mieszając całość, aż powstanie jednolite ciasto.
- Jeśli chcesz, dodaj do ciasta dodatkowe składniki, takie jak kawałki czekolady, posiekane orzechy czy rodzynki, i dokładnie wymieszaj.
- Z ciasta formuj niewielkie placki i układaj je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Zapiekaj ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, lub aż brzegi ciasteczek będą lekko zrumienione.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do ostygnięcia.
Ciasteczka bezglutenowe są już gotowe. To pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciastek.
Smacznego!
